Restoran Kuyruk Kurgucusu: Beklemeyi Deneyime Çeviren Ai

Restoranda kötü deneyimin sebebi çoğu zaman yemek değil; kuyruktur. Bekleme uzadıkça müşteri sinirlenir ve en iyi tabak bile kurtaramaz. “Restoran Kuyruk Kurgucusu” fikri; rezervasyon, masa dönüş hızı, mutfak kapasitesi, paket sipariş yoğunluğu ve hava/etkinlik sinyallerini okuyup “kuyruğu görünmez” hale getiren bir Ai operasyon yönetmenidir.

Sistem, gerçek kapasiteyi dakikalık planlar: mutfak darboğazlarını çıkarır (ızgara/soğuk/meze), garson rotasını optimize eder, masa dönüş sürelerini gerçekçi tahminler. En etkileyici kısım iletişimdir: bekleyen müşteriye doğru vaat verilir (tek tarih değil aralık), bekleme sırasında “mini deneyim” önerilir (ikram, hızlı içecek, menü önerisi). Böylece beklemek “boşluk” değil deneyime dönüşür.

MVP: POS/rezervasyon verisi + geçmiş masa dönüşleri → canlı ETA + kapasite uyarısı + personel önerisi. Gelişmiş: QR üzerinden bekleme ekranı, kampanya otomasyonu, Google Maps ‘Yoğunluk’ postu.

Şu yoğunluk verisine göre canlı bekleme ETA aralığı üret ve 3 operasyon aksiyonu öner. Veri: {ops_data}